Chat with us, powered by LiveChat

Eenvoudig aan HACCP-eisen voldoen met vloeren van HIM

Eenvoudig aan HACCP-eisen voldoen met vloeren van HIM

Elk bedrijf dat levensmiddelen produceert, verwerkt of distribueert moet voldoen aan de Europese Hygiëneverordening. Daarin staat dat zij een voedselveiligheidsprocedure moeten opstellen die uitgaat van de basisprincipes van HACCP, een systeem gericht op het in kaart brengen van risico’s en gevarenbeheersing. De kunststofvloeren van HIM voldoen aan de HACCP-voorwaarden.

Betekenis HACCP voor bedrijven

Alle bedrijven die actief zijn in de productie, verwerking of distributie van voeding zijn sinds 1995 verplicht om een voedselveiligheidsplan op te stellen volgens de kernpunten van HACCP (Hazard Analysis Critical Points). Deze bedrijven moeten zorgdragen voor een goede gevarenanalyse. Ook moeten ze de strenge kwaliteitsstandaarden op het gebied van voedselveiligheid bewaken, om zo gevaren voor de volksgezondheid te voorkomen, dan wel te verkleinen.

Voorkomen beter dan genezen

HACCP is een preventief systeem dat is gebaseerd op de volgende zeven kernprincipes:

  1. Het inventariseren van alle potentiële gevaren;
  2. Het opstellen van CCP’s, kritische beheerspunten;
  3. Het benoemen van alle kritische grenzen per CCP;
  4. Het voortdurend monitoren van de CCP’s;
  5. Het vastleggen van correctieve acties bij dreiging;
  6. Het periodiek checken van de HACCP-aanpak;
  7. Het bijhouden van documentatie en registraties

De Europese regelgeving laat met HACCP genoeg ruimte voor eigen interpretatie en invulling. Het is geen tastbare handleiding met voorschriften.

Van bedrijven wordt verwacht dat ze dit systeem op hun eigen situatie toespitsen.

HACCP-certificaat

Wel is het mogelijk om een HACCP-certificaat te halen, als bedrijven kunnen aantonen aan de eisen te voldoen.

In Nederland beoordeelt de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) of de IGB (Inspectie Gezondheidsbescherming) of dit het geval is. In België zijn de Algemene Eetwareninspectie en het Ministerie van Volksgezondheid hiervoor de aangewezen partijen.

Herken de gevaren met HACCP

HACCP onderscheidt drie soorten gevaren die zich tijdens de bereiding, behandeling, verpakking en vervoer van levensmiddelen kunnen voordoen:

  1. Microbiologische gevaren: schimmels, mycotoxinen, schadelijke virussen en ziekteverwekkende bacteriën;
  2. Chemische gevaren: residuen van bijvoorbeeld gewasbeschermingsmiddelen, koelvloeistoffen en smeermiddelen;
  3. Fysische gevaren: resten van steen, glas, zand, papier, metaal of touw.

Allemaal zaken die onbedoeld in de grondstoffen of de eindproducten terecht kunnen komen, met alle gevolgen van dien…

Keuken van Restaurant Mont Blanc epoxyvloer

HIM kunststofvloeren voldoen aan HACCP-eisen

Er bestaat niet zoiets als een HACCP-vloer, maar de vloerafwerking kan er wel in grote mate aan bijdragen dat voedselverwerkende bedrijven aan de HACCP-voorwaarden zullen kunnen voldoen.

HIM heeft diverse projectvloeren ontwikkeld die aan de HACCP-voorwaarden voldoen en zijn daarmee geschikt voor bedrijven actief in de voedingsmiddelenindustrie:

  • Bakkerijvloeren: De epoxyvloeren van HIM zijn uitermate geschikt voor bakkerijen en andere voedselverwerkende bedrijven waar hygiëne en gebruiksgemak centraal staan. De naadloos uitvoerbare vloeren zijn bestand tegen vocht, vetten en stoomreiniging en vormen geen risico voor geproduceerde etenswaren. HIM troffelvloeren zijn hittebestendig en geschikt voor ruimtes met langdurige blootstelling aan hoge temperaturen.
  • Keukenvloeren: Gietvloeren van polyurethaan of gemodificeerde epoxy kunnen goed tegen een stootje, zijn vloeistofdicht en makkelijk te reinigen. Ideale vloeren voor restaurants, cateraars en hospitality-instellingen, daar waar hygiëne voorop staat.
  • Visserijvloeren: Zowel onshore als offshore leveren de visserijvloeren van HIM goed werk af. Veiligheid en hygiëne zijn twee belangrijke eisen voor vissersboten en de visverwerkende industrie. Binnen deze sector krijgen vloeren het gewoonlijk zwaar te verduren. Kinderspel voor deze stoot- en krasvaste epoxyvloeren.

Zo wordt het wel heel eenvoudig om aan artikel 14 uit de Algemene Levensmiddelenverordening van de NVWA te voldoen. In aanvulling op de HACCP stelt dit artikel namelijk dat vloeroppervlakten in bedrijfsruimten:

  • In deugdelijke staat moeten verkeren;
  • Eenvoudig te desinfecteren moeten zijn;
  • Vervaardigd moeten worden van ondoordringbaar, afwasbaar, niet-absorberend en niet-toxisch materiaal.

visverwerkende vloer HIM

HIM Cleaner (Plus)

Alle HIM kunststofvloeren zijn eenvoudig te reinigen en te onderhouden. Nu helemaal, dankzij het schoonmaakmiddel HIM Cleaner (Plus), dat is goedgekeurd voor gebruik binnen de voedingsmiddelenindustrie. Lees hier het Schoonmaakadvies van HIM.

HIM-vloeren bieden waardevolle kwaliteitsgarantie

HACCP is een belangrijke risico-inventarisatie voor voedingsmiddelen, waarmee je een waardevolle kwaliteitsgarantie afgeeft. Zo kunnen al je ketenpartners erop vertrouwen dat het productie-, verwerkings- of distributieproces veilig verloopt.

Duurzame vloeroplossing

Op zoek naar een duurzame vloeroplossing die voldoet aan alle HACCP-eisen? HIM denkt graag met u mee over de beste oplossing voor uw situatie.

Bel voor meer informatie naar +31 (0)251-276300 of stuur een bericht via onze contactpagina.

Neem contact op



Publicatiedatum: 2018-05-23
Categorie: Nieuws

Nieuws
Voldoe aan de Arbo-regels met veilige antislip-vloeren
Voldoe aan de Arbo-regels met veilige antislip-vloeren

Onderschat nooit het gevaar van een (te) gladde vloer. Val-…

Ga gestroomlijnd en veilig te werk met belijningen en markeringen van HIM
Ga gestroomlijnd en veilig te werk met belijningen en markeringen van HIM

Belijningen en markeringen zijn onmisbaar binnen magazijnen, parkeergarages en industriële…

Werkplaatsvloer renoveren? Zo pakt u dit aan
Werkplaatsvloer renoveren? Zo pakt u dit aan

Zorgeloos en vertrouwd onderhoud leveren – dat is kortgezegd wat…

Vacature: Meewerkend Voorman Chemie
Vacature: Meewerkend Voorman Chemie

Heb je ervaring met productiewerkzaamheden binnen een industriële omgeving? En…

Op zoek naar een nieuwe vloer? Gebruik onze ‘Vind uw vloer’-adviestool!
Op zoek naar een nieuwe vloer? Gebruik onze ‘Vind uw vloer’-adviestool!

Op zoek naar een nieuwe vloer voor uw professionele gebruikstoepassingen? HIM…

PU coating: de ultieme coating voor kantoren en (semi)publieke ruimtes
PU coating: de ultieme coating voor kantoren en (semi)publieke ruimtes

Wie op zoek is naar een duurzame afwerklaag op kunststofvloeren…

Polyurethaan coating – mogelijkheden alom
Polyurethaan coating – mogelijkheden alom

Een polyurethaan coating is een multifunctionele coating. De coating maakt…

Vloercoating op beton: alles wat u moet weten
Vloercoating op beton: alles wat u moet weten

Voor industrieel gebruik kunt u buiten gietvloeren en kwartsvloeren eveneens…

Betonvloer coaten: waar moet ik op letten? (7 tips!)
Betonvloer coaten: waar moet ik op letten? (7 tips!)

Wilt u uw bestaande betonvloer coaten? Met een dunne kunststof…

Betonnen vloer repareren: waarom belangrijk?
Betonnen vloer repareren: waarom belangrijk?

Een goed begin is het halve werk – dat geldt…

Wat zijn de meest geschikte vloeren voor gebruik in de horeca?
Wat zijn de meest geschikte vloeren voor gebruik in de horeca?

Zoekt u een geschikte vloer voor uw horecaproject? Over de…

Hoe lang duurt het om een horecavloer te vervangen of te vernieuwen?
Hoe lang duurt het om een horecavloer te vervangen of te vernieuwen?

Een horecavloer vervangen of vernieuwen? Geen enkele horecaondernemer kan zich…

Welke vloercoatings zijn geschikt voor de horeca?
Welke vloercoatings zijn geschikt voor de horeca?

Horecavloer coaten? Wanneer de vloer in uw horecabedrijf aan vernieuwing…

Antislip: dé musthave eigenschap voor een vloer in de horeca
Antislip: dé musthave eigenschap voor een vloer in de horeca

Op zoek naar een antislipvloer? In horecagelegenheden mag u er…

Epoxy wandcoating: dit zijn de voornaamste professionele toepassingen
Epoxy wandcoating: dit zijn de voornaamste professionele toepassingen

Wilt u de binnenmuren of -wanden van uw pand verduurzamen?…

Welke vloeren zijn geschikt voor ziekenhuizen en zorginstellingen?
Welke vloeren zijn geschikt voor ziekenhuizen en zorginstellingen?

Niet iedereen staat erbij stil, maar de veiligheid van wand-…

Een muur coaten: waar moet ik op letten?
Een muur coaten: waar moet ik op letten?

Bent u van plan uw muur of wand te coaten?…

2 componenten epoxyhars: de basis van praktisch alle vloeroplossingen
2 componenten epoxyhars: de basis van praktisch alle vloeroplossingen

2 componenten epoxyhars – ook wel 2K epoxyhars – vormt…

HIM op Afbouw Vakdag 2019
HIM op Afbouw Vakdag 2019

Op 4 april 2019 kwam de hele Nederlandse afbouwbranche samen…

Epoxyvloeren prijs m2: factoren om rekening mee te houden 
Epoxyvloeren prijs m2: factoren om rekening mee te houden 

Benieuwd naar de prijs per m2 van epoxyvloeren? Over het…

Een stijlvolle beschermlaag met transparante epoxy coatings
Een stijlvolle beschermlaag met transparante epoxy coatings

Iedere decoratieve vloer heeft behoefte aan een transparante afwerking die…

Epoxy troffelvloer: onverwoestbaar en eenvoudig te verwerken vloersysteem
Epoxy troffelvloer: onverwoestbaar en eenvoudig te verwerken vloersysteem

Zoekt u een onverwoestbare vloer? Dan legt u met onze…

Epoxyvloeren: wat zijn de voordelen en nadelen?
Epoxyvloeren: wat zijn de voordelen en nadelen?

Kiezen voor een epoxyvloer heeft zijn voordelen en nadelen. In…

Voor iedere vloer een geschikte epoxy coating
Voor iedere vloer een geschikte epoxy coating

Elke ruimte vraagt om een unieke vloeroplossing. HIM heeft voor…

Zijn epoxyvloeren geschikt voor vloerverwarming?
Zijn epoxyvloeren geschikt voor vloerverwarming?

Epoxy vloeren kom je vaak tegen in bedrijfsruimtes die vragen…

Geef kleur aan elk brugdek met slijtlaag van HIM
Geef kleur aan elk brugdek met slijtlaag van HIM

HIM slijtlagen voor brugdekken kunnen worden ingestrooid met aggregaat in…

Aanbrengen van een epoxy slijtlaag: alles wat u moet weten
Aanbrengen van een epoxy slijtlaag: alles wat u moet weten

Wilt u voorkomen dat het oppervlak van uw brug of…

Epoxy versus polyurethaan (PU) gietvloer: de verschillen
Epoxy versus polyurethaan (PU) gietvloer: de verschillen

Bent u op zoek naar een gietvloer, maar twijfelt u…

Epoxy slijtlaag: duurzame toepassingen voor beton, staal, hout en kunststof
Epoxy slijtlaag: duurzame toepassingen voor beton, staal, hout en kunststof

Voorkom dat uw betonnen, stalen, houten of kunststof oppervlaktes spiegelglad…

Korthals Groep nu ook BRL K19143-gecertificeerd voor slijtlagen
Korthals Groep nu ook BRL K19143-gecertificeerd voor slijtlagen

Dat onze slijtlagen goed werk leveren op stalen, houten en…

Vacature: Stagiair(e) Kwaliteitsmanagement
Vacature: Stagiair(e) Kwaliteitsmanagement

Op zoek naar een leuke en interessante stage of afstudeeropdracht?…

Slijtlaag versus asfalt: kosten en baten
Slijtlaag versus asfalt: kosten en baten

De kosten en baten van slijtlagen en asfalt verschillen per…

Eenvoudig aan HACCP-eisen voldoen met vloeren van HIM
Eenvoudig aan HACCP-eisen voldoen met vloeren van HIM

Elk bedrijf dat levensmiddelen produceert, verwerkt of distribueert moet voldoen aan…

Troffelvloer: Wat zijn de voordelen en nadelen?
Troffelvloer: Wat zijn de voordelen en nadelen?

Kiezen voor een troffelvloer heeft zo zijn voordelen en nadelen.…

Is een troffelvloer geschikt voor vloerverwarming?
Is een troffelvloer geschikt voor vloerverwarming?

Een troffelvloer is een veelzijdig type kwartsvloer. Deze is goed…

Troffelvloer en sanitair (badkamer): een goede match?
Troffelvloer en sanitair (badkamer): een goede match?

Als het om vloeren gaat, vragen bad-, douche- en toiletruimtes…

Epoxy schraaplaag – Alles wat je hierover moet weten
Epoxy schraaplaag – Alles wat je hierover moet weten

Een epoxy schraaplaag, of schraplaag, is onmisbaar bij het aanbrengen…

Slijtlaag op beton – Alles wat u moet weten
Slijtlaag op beton – Alles wat u moet weten

Een slijtlaag op een betonvloer aanbrengen? We hebben een aantal…

De perfecte slijtlaag voor elke brug
De perfecte slijtlaag voor elke brug

De perfecte slijtlaag voor elke brug? Dan moet deze jarenlang…

Een hernieuwd HIM
Een hernieuwd HIM

HIM Products is ondergebracht bij de Korthals Groep en richt…

HIM Laboratorium – Alle kwaliteit in eigen huis
HIM Laboratorium – Alle kwaliteit in eigen huis

HIM ontwikkelt haar producten in het eigen laboratorium in nauwe…