Of het nu gaat om een slachtfaciliteit voor groothandelsvolumes of een slagerij met een lokale afzet – in de vleesverwerking wilt u te allen tijde topkwaliteit vlees en vleeswaren garanderen. Investeren in een hygiënische en (voedsel)veilige slagerijvloer is hierbij van essentieel belang.
Elk bedrijf werkzaam in de bereiding, verwerking, verpakking en distributie van vlees dient een voedselveiligheidsprocedure op te stellen welke uitgaat van de principes van de HACCP. Dit houdt in dat het voortbrengingsproces van A tot Z identificeerbaar moet zijn en actief wordt ingezet op gevarenbeheersing. Op het laatste vlak vervult de vloer een grote rol. Om te voldoen aan de HACCP-normen, dient de slagerijvloer te zijn voorzien van een moderne afwerking volgens de meest recente hygiënecode.
In vloernaden kunnen vocht en vuil zich ophopen. Vanuit hygiënisch oogpunt is het dus belangrijk dat slagerijvloeren naadloos en vloeistofdicht zijn. De slagerijvloeren van HIM voldoen aan deze eigenschappen. Doordat onze vloeren geen naden hebben, is vuilophoping verleden tijd en zijn reinigingswerkzaamheden sneller en gemakkelijker uitvoerbaar.
Gecombineerd met een holle plint ontstaat tevens een naadloze randaansluiting tussen de vloer en de wand. Hiermee kan vuil dus ook niet meer in de hoeken belanden, noch kunnen vloeistoffen in de ondervloer terechtkomen. Gemorste (vocht)resten laten zich dus eenvoudig verwijderen, nog voordat deze een gevaar kunnen vormen, wat de voedselveiligheid vanzelfsprekend ten goede komt.
Niet alleen voedselveiligheid is een punt van aandacht binnen de vleesverwerking. De vloer moet ook veilig zijn voor medewerkers. Onze vloeren verhogen op twee fronten de veiligheid van het personeel:
Met de veilige en snel plaatsbare slagerijvloeren van HIM legt u de hand op een solide en uitzonderlijk sterke vloeroplossing. Onze slagerijvloeren…
Onze specialisten vertellen u graag meer over de mogelijkheden van onze duurzame en veilige vloeroplossingen voor slachtfaciliteiten.
AntislipDe antisliplaag van onze slagerijvloeren zorgt ervoor dat de vloer in natte toestand niet glad wordt en zijn stroefheid behoudt.
HygiënischDankzij de vloeistofdichte eigenschappen voldoen de slagerijvloeren aan de strikte hygiëne-eisen zoals opgesteld in de HACCP-normen.
VloeistofdichtDoor de naadloze en vloeistofdichte werking zijn er geen kieren waartussen vuil kan ophopen en/of vloeistoffen weglekken.
Nog niet helemaal zeker wat nu de perfecte gietvloer of coating is voor uw situatie? Onze experts staan voor u klaar. Na jarenlange ervaring en uitgebreide tests in ons eigen laboratorium, hebben gietvloeren voor ons geen geheimen meer! Neem nu contact op voor vrijblijvend advies op maat.
Maak vrijblijvend een afspraak
Categorie:
Een antislipvloer kan ook in natte of vette omstandigheden voldoende grip bieden, maar de juiste stroefheid moet passen bij de toepassing. Een te gladde vloer verhoogt de kans op uitglijden, terwijl een te grove structuur lastiger te reinigen kan zijn. In een slagerij wordt de antislipafwerking daarom afgestemd op de hoeveelheid vocht, vetbelasting, looproutes en gebruikte schoonmaakmethode. Zo ontstaat een veilige vloer voor medewerkers zonder dat hygiëne en dagelijks onderhoud onnodig ingewikkeld worden.
Categorie:
Een naadloze en vloeistofdichte vloer ondersteunt een hygiënische werkwijze volgens de HACCP-principes, omdat vocht en vuil niet in voegen of naden kunnen trekken. De vloer is echter één onderdeel van de totale voedselveiligheidsprocedure. Ook reiniging, onderhoud, afvoer, wandafwerking en werkwijzen in de ruimte zijn van invloed. De juiste vloeropbouw wordt daarom afgestemd op de geldende hygiënecode, de activiteiten in de ruimte en de gebruikte reinigingsmiddelen. Zo sluit de vloer praktisch aan op de eisen van de vleesverwerking.
Categorie:
Een geschikte slagerijvloer moet aansluiten op de dagelijkse belasting in de ruimte. Denk aan vocht, vetten, organische resten, intensieve reiniging, loopverkeer en mogelijk rollend materieel. Voor een slagerij of vleesverwerking zijn een naadloze, vloeistofdichte afwerking en voldoende antislip belangrijke uitgangspunten. Ook de aansluiting met wanden en afvoeren verdient aandacht. Met een holle plint ontstaat een beter reinigbare overgang tussen vloer en wand, waardoor vuil en vocht minder kans krijgen om zich op te hopen.
